Ponve iz litega železa so zelo priljubljene, saj lahko zdržijo dolgo časa. Edina stvar, ki lahko škodi takšnim jedem, je nenatančna uporaba. Nenehno morate spremljati stanje ponve. Danes vam bomo povedali, kaj storiti, če se na ponvi iz litega železa pojavijo rjave lise (korozija).
Vzroki za uničenje površine litega železa
Najprej morate razumeti razloge za pojav te težave. Najpogosteje je to posledica dejstva, da ponev dolgo časa ostane v vodi. Zaradi dolgotrajnega stika z vlago lito železo začne korodirati, zaradi česar se pojavijo rjave lise. Da bi se izognili takšnim težavam, morate pravočasno pomiti posodo in jo obrisati do suhega.Toda to še zdaleč niso vsi razlogi, da je posoda iz litega železa zarjavela. To je lahko tudi posledica dejstva, da že dolgo ni bil uporabljen.
Če posode ne uporabljate dlje časa, jo je vseeno vredno občasno napolniti s sončničnim oljem. Toda to je mogoče storiti le v popolnoma čisti ponvi. Drugi vzrok korozije je lahko malomaren odnos do posode. Takoj po uporabi ga je treba oprati, saj se lahko delci hrane vnesejo v lito železo in ga pokvarijo. Če ste pravkar kupili posodo iz litega železa, ne uporabljajte abrazivnih detergentov. Lahko preprosto izbrišejo zaščitno plast, nanešeno na površino posode.
Kako se znebiti korozije
Če se je korozija že pojavila, jo je mogoče enostavno odstraniti. Če želite to narediti, morate uporabiti pečico. Dejstvo je, da korozija izgine pod vplivom visokih temperatur. Vredno je potopiti posodo v pečico in jo vklopiti 30 minut. Vredno je nastaviti način samočiščenja. Če takega načina ni, nastavite moč na 150 stopinj. Po 30 minutah pečico ugasnemo in pustimo, da se posode ohladijo. Zdaj ostane samo, da ga operete s katerim koli detergentom in korozija bo preprosto izginila.
Preprečevanje
Spodaj je metoda, s katero lahko obdelate ponev iz litega železa. Primeren je ne samo za nove jedi. Uporablja se lahko celo za tiste ponve, ki so že bile zarjavele.
- Najprej namažite površino ponve z rastlinskim oljem. Uporabite lahko katero koli olje, razen olivnega.
- Če ta postopek izvajate z oljčnim oljem, se bo med kuhanjem pojavil neprijeten vonj.
- Ko je ponev namočena v rastlinskem olju, morate pečico segreti na 180 stopinj. Ko je vroče, postavite ponev.
- Morate ga postaviti na glavo. Ta postopek se imenuje praženje.
Streljanje bo izvedeno v 60 minutah. Ko preteče določen čas, morate izklopiti pečico in pustiti posodo v njej, dokler se popolnoma ne ohladi. Ko se ohladi, pekač temeljito operemo le z mehko gobo. Po tem se bo možnost korozije precej zmanjšala.
Vam je članek pomagal?